Putengeschnetzeltes mit Gemüse

Zubereitung:
Nudeln garen. In der Zwischenzeit Putenfleisch in Streifen schneiden und in Öl kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Soja- oder Worcestersauce abschmecken. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln, Möhren und restliches Gemüse im verbliebenen Bratfett anbraten. Mit Wasser, Milch und Sahne ablöschen und für ca. 10 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen.

Fleisch zum Gemüse geben und die Petersilie hinzufügen.



Zutaten für 4 Portionen

200 g	Vollkornnudeln

1 Stck.	Zwiebel

400 g	Möhren

ca. 300 g	Gemüse (Erbsen, Bohnen oder Brokkoli)

400 g	Putenschnitzel

2 – 3 EL	Rapsöl

150 ml	Wasser

½ Tasse	Milch (1,5% Fett, 75 ml)

2 TL	Sahne

2 TL	Soja- oder Worcestersauce (10 ml)

2 TL	Petersilie

	Salz, Pfeffer

Durchschnittliche Nährwertanalyse
pro Portion

Brennwert	435 kcal

Eiweiß	37,0 g

Kohlenhydrate	46,0 g

Fett	9,0 g