80% der Asiaten vertragen Alkohol sehr schlecht. Schon nach dem Genuss kleinster Mengen bekommen sie einen roten Kopf, ihnen wird schwindlig und übel. Bei Asiaten arbeitet die Alkoholdehydrogenase anders als bei Europäern. Sie können den Alkohol nur langsam abbauen, und es kommt bei ihnen schnell zu einer Konzentration giftiger Zwischenprodukte.