Grundlage für Wacholderschnäpse sind Agraralkohol *) oder Getreide­brände, die erneut gebrannt werden. Wacholderschnäpse dürfen weitere würzende Stoffe enthalten (Anis, Fenchel, Kardamon, Koriander, Lavendel, Mandel, Zimt oder Kümmel). Doch der Wacholdergeschmack bleibt die Hauptkomponente.

*) Agraralkohol wird aus in der Landwirtschaft erzeugten Rohstoffen gewonnen und ist nach seiner Reinigung geschmacks- und geruchsneutral.