4. Was ist mit tiefgefrorenem Gemüse?


Tiefgefrorenes Gemüse kann qualitativ hochwertiger sein als frisches Gemüse, das zu lange gelagert oder gegart wurde. Es steht quasi immer frisch zur unkomplizierten Zubereitung zur Verfügung. Einkauf und Bevorratung können allerdings teurer sein als der Einkauf von frischem Gemüse. Außerdem werden auch nicht alle Gemüsearten tiefgefroren angeboten. Dennoch ist die Verwendung von tiefgefrorenem Gemüse eine gute Alternative zum Kauf frischer Ware.

Vorsicht jedoch bei fertigen Gemüsezubereitungen mit Soße oder Kräuterbutter! Durch reichlich Sahne oder Pflanzenfett wird so manch zartes Pflänzchen kalorisch mächtig aufgerüstet!