6. Schützt Gemüse vor Krankheiten?


Zahlreiche Studien der letzten Jahre haben nachgewiesen, dass die "sekundären Pflanzenstoffe" Farb-, Duft-, Geschmacksstoffe und ätherische Öle, die von den Pflanzen zum Schutz vor Schädlingen und Krankheiten gebildet werden, auch für den Menschen gesundheitsfördernd sind. Die sekundären Pflanzenstoffe aus Gemüse beugen Krebs-, Herz- und Kreislauferkrankungen vor, schützen vor Infektionen, senken den Cholesterinspiegel und stärken das Immunsystem.

"Put more colour on your table – Sorgen Sie für mehr Farbe auf Ihrem Tisch!"
So lautet die einprägsame Botschaft zum Genuss vielfältiger und frischer Pflanzennahrung und zur Ausnutzung der gesundheitlichen Vorteile der sekundären Pflanzenstoffe im Gemüse.