3. Müssen Allergiker Nüsse meiden?


Nüsse zählen zu den häufigsten Allergieauslösern. Besonders Pollenallergiker reagieren oft schon auf kleinste Mengen von Haselnüssen. Auch bei Erdnüssen, Walnüssen und Mandeln müssen Allergiker generell vorsichtig sein und die entsprechenden Nusssorten meiden.

Typische Symptome sind eine laufende Nase, juckende Augen, ein kratzender Hals und Hautausschlag bis hin zu schweren Kreislaufbeschwerden und erstickungsähnlichen Anfällen.

Seit Dezember 2005 müssen Hersteller genau angeben, welche Nüsse im Lebensmittel enthalten sind. Ein entsprechender Vermerk muss auf der Verpackung enthalten sein. Metzgereien und Bäckereien haben Zutatenlisten, die bei Bedarf eingesehen werden können und die Zusammensetzung der einzelnen Produkte aufführen.