1. Reicht es statt Obst zu essen nur Fruchtsäfte zu trinken?


Fruchtsäfte können den Obstkonsum ergänzen, aber nicht ersetzen. Fruchtsaft stillt primär den Durst. Während Obst den kleinen Hunger zwischendurch befriedigt und zusätzlich noch den Durst löschen kann. In ganzen Früchten sind außerdem mehr gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzen- und Ballaststoffe enthalten als im Saft. Beim Konsum von Fruchtsäften werden zumeist die gleichen Sorten (Apfel- oder Orangensaft) gewählt, so dass die breite Vielfalt unterschiedlicher Früchte und ihrer verschiedenen positiven Inhaltsstoffe nicht voll ausgenutzt wird. Ein Glas Saft liefert außerdem schnelle Kalorien.

Figurbewusste sollten deswegen – und auch zum besseren Durstlöschen – Fruchtsaft mit Mineralwasser verdünnt genießen. Ein Glas Saft pro Tag, ergänzend zu 2 Portionen Obst, ist so durchaus empfehlenswert.