3. Kann Kaffeegenuss den Cholesterinspiegel erhöhen?


Ob sich der Kaffeegenuss negativ auf den Cholesterinwert auswirkt, hängt entscheidend von der Art der Zubereitung ab. Die im Kaffee enthaltenen Dipertene erhöhen das (schlechte) LDL-Cholesterin. In Espresso, Kaffeezubereitungen auf Espressobasis oder aufgekochtem Kaffee gelangen die Dipertene in den Kaffee und können so das LDL-Cholesterin um bis zu 10 % erhöhen. Bei Filterkaffe oder Kaffeepads werden diese Stoffe im Papier zurückgehalten.

Für Menschen mit hohen Cholesterinwerten empfiehlt es sich, auf Filterkaffee oder Kaffee aus Kaffeepads zurück zu greifen und diesen in moderaten Mengen (max. 5 – 6 Tassen pro Tag) zu genießen.