ProWell Vollkornbrot mit Schnittlauch-Rührei,
frischen Champignons und Tomatensalat

Zubereitung:
Champignons mit Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne dünsten, mit Pfeffer abschmecken und warm halten. Das Ei mit Schnittlauch ver­mengen und in einer Pfanne oder in der Mikrowelle stocken lassen. Tomate in möglichst viele Stücke schneiden. Aus Wasser, Essig, Süßstoff, Pfeffer und frischen Salatkräutern eine Marinade bereiten und über die Tomate geben.


 
Zutaten für 1 Portion
3 Scheiben ProWell-Vollkornbrot
1 Ei
200 g frische Champignons
25 g Zwiebeln
1 Tomate
Schnittlauch
Durchschnittliche Nährwertanalyse
pro Portion
Brennwert 244 kcal
Eiweiß 22 g
Kohlenhydrate 21 g
Fett 8 g