Marinade Orient

(gut geeignet für Geflügel)

Zubereitung:
Das Grillgut sollte komplett von der Marinade bedeckt mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen. Vor dem Grillen muss die Marinade gut abgetupft werden.



Zutaten für 4 Portionen

200 ml	Olivenöl

1	Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)

1 TL	Zimt

1 TL	Paprika

1 TL	Chiliflocken oder 1/2 TL Chilipulver

1 TL	Kardamon

1 TL	Koriander

1 TL	Inwerpulver

1–2	Knoblauchzehen stückig geschnitten
	etwas Safran in Fäden oder als Pulver